Las setas son un ingrediente básico en muchas cocinas de todo el mundo. Vienen en una variedad de sabores, texturas y colores, lo que los convierte en un ingrediente versátil que se puede utilizar en una amplia gama de platos. Aquí están los 5 hongos más consumidos en el mundo.
- Hongo Botón Blanco
El champiñón blanco, también conocido como Agaricus bisporus, es el hongo más consumido en el mundo. Son originarias de Europa, pero ahora se cultivan ampliamente en todo el mundo. Los champiñones blancos tienen un sabor suave y ligeramente terroso. Son bajos en calorías y ricos en vitaminas y minerales, lo que los convierte en un complemento saludable para cualquier dieta. Los champiñones blancos se utilizan habitualmente en sopas, guisos, ensaladas y otros platos.
- Hongo shiitake
Los hongos shiitake, o Lentinula edodes, son los segundos hongos más consumidos en todo el mundo. Son originarios del este de Asia, pero ahora se cultivan ampliamente en muchas partes del mundo. Los hongos shiitake tienen un sabor carnoso y sabroso y una textura firme. Se utilizan habitualmente en salteados, sopas y otros platos asiáticos. También se cree que los hongos shiitake tienen varios beneficios para la salud, incluida la mejora del sistema inmunológico y la reducción del colesterol.
- Seta de ostra
Los hongos ostra, o Pleurotus ostreatus, son los terceros hongos más consumidos en todo el mundo. Son originarios de Europa pero ahora se cultivan en todo el mundo. Las setas ostra tienen un sabor delicado y una textura aterciopelada. Se utilizan habitualmente en salteados, sopas, guisos y como sustituto de la carne en platos vegetarianos y veganos. Los hongos ostra también son una buena fuente de proteínas y fibra, lo que los convierte en un complemento saludable para cualquier dieta.
- Hongo portobello
Los hongos portobello, o Agaricus bisporus, son los cuartos hongos más consumidos a nivel mundial. Son champiñones blancos maduros que han crecido hasta alcanzar un tamaño mayor. Los hongos portobello tienen un sabor carnoso y terroso y una textura firme. Se utilizan habitualmente como sustituto de la carne en platos vegetarianos y veganos y también se pueden asar o asar y servir como plato principal.
- Champiñones Cremini
Los hongos cremini, o Agaricus bisporus, son los quintos hongos más consumidos en todo el mundo. Son una variedad del champiñón blanco, pero con una tapa de color marrón más oscuro. Los champiñones cremini tienen un sabor carnoso y terroso y una textura firme. Se utilizan habitualmente en sopas, guisos, salsas y otros platos.
En conclusión, los champiñones son un ingrediente versátil y saludable que se disfruta en muchas cocinas de todo el mundo. Los hongos botón blanco, shiitake, ostra, portobello y cremini son los hongos que se consumen con mayor frecuencia en todo el mundo y todos tienen sabores y texturas únicos que se pueden usar en una amplia variedad de platos. Ya sea que los prefieras crudos o cocidos, los champiñones son un ingrediente delicioso y nutritivo que puede realzar cualquier comida.